仕込みは大切だ。思うようにはかどらずに開店時間が迫ってくると、ヒヤヒヤドキドキイライラ。そんな時に限って営業の電話や訪問があったりして。いきおい、つっけんどんになってしまう。ごめんなさい。反対に、手順通りサクサクはかどったり、一発で味が決まったりすると、もうご機嫌です。営業さ～ん、今なら何でも買っちゃうよ。　そう、準備一つでその日一日、どうにでもなってしまうのです。
だがしかし、孤独で単調な作業が多い。そこで、登場するのが何でもありのユーチューブ。げに恐ろしきはユーチューブ。　不謹慎にも、落語で馬鹿笑いして、浪曲に唸り、朗読に聞き入ってしまう。手が止まっていたり手順違いで二度手間になったりで、散々。
止めます。でも無音は、ちょっと寂しいので音楽にします。歌ったり、思い出に浸ってしまうことのない様に、当たり障りのない音楽にします。

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毎年、雪虫が飛ぶこの時季に年に一度やってくる客だか友達だか・・いずれにしてもなんかむかつく女。カウンターに座ってだれかれかまわず話しかけるので、ほおっておくわけにもいかず、つきっきりになる。それでもしばらくすると皆帰ってゆく。　４杯目ぐらいになると何故か下手くそな関西弁になって、くどさが増す。人の顔を見ることもなく自問自答している。こうなるとオレはもう必要ない。他のお客様のお相手に。　しばらくして振り返ると、声を殺して泣いている。ホントムカツクオンナ！

都通りの土曜市に行った。
いつもに増して、盛況だった。
グッときたぜ、瀧やん。

皆さん、ご自愛下さい。